もちっ!豆乳と強力粉の人参ホットケーキ♪

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Description

豆乳の優しい風味、人参の甘さ、強力粉のモッチリ感が楽しめるホットケーキです♪栄養面でもお子様にオススメ(*^ ^*)

材料 (8枚ほど)

120g
60~80g
L1個
小さじ1/2
砂糖
40g
マヨネーズ
10g

作り方

  1. 1

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    皮をむいた人参をすりおろす。

  2. 2

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    ①と豆乳、卵、塩、砂糖、マヨネーズを泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

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    強力粉(ふるう必要なし)、ベーキングパウダーを入れヘラで切るように混ぜる。ここでは少し粉が残ってもOK。

  4. 4

    弱火でじっくりキツネ色になるまで焼いて出来上がり♪

  5. 5

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    豆乳70~80gだとゆるめでしっとり生地になります。

  6. 6

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    豆乳60gくらいだとぼてっとふかふか厚みのある生地に。

  7. 7

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    ぶ厚いです♪

  8. 8

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    ワッフルもオススメです。味はほんのり人参の風味があって体によさそうです♪

コツ・ポイント

粉を入れたら練らないことです。少し白く粉が残っているくらいがよく膨らむのでオススメです。

このレシピの生い立ち

毎週土曜はホットケーキと決まっています。多種多様なホットケーキを試しています。
レシピID : 1176180 公開日 : 10/07/07 更新日 : 10/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (19人)
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ピンクlotus
豆乳はヨーグルトで代用。マヨ入れずバターで焼きました。美味しい!

もちっと美味しそうです!お試しありがとう

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ひよりちゃんまま
子ども作、美味しかったです☆

初々しい作品!作っていただけて嬉しいです♪

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うえ乃
シロップなしでも充分甘くて美味しかったです(o^^o)

おいしそうなオレンジ色♡なんとなくペロッと食べちゃいますよね

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おっちょこめぐ
もちもちでした~にんじんの優しい甘みも美味しかったです!

強力粉もなかなかいいですよね♪こんがり美味しそう♡