シンプル♪ゴマたまうどん

卵は卵黄と卵白に分けておく。
（卵白は使用しません。）

大葉は端から巻いて細い千切りにする。

沸騰したお湯で、うどんをゆでる。
茹で上がったら、ざるに上げる。
『冷やし』なら流水で洗い、水気を切る。