舞茸とひき肉の焼きそばめし
ジェイ（変えました）
作り方
-
-
1
-
挽肉が冷凍だったので電子レンジで解凍しました。
-
-
-
2
-
長ネギを縦半分に切り、細かく刻みます。
-
-
-
3
-
舞茸は手で裂き、石突きあたりは包丁で細かくしておきます。
-
-
-
4
-
ピーマンは種を除き、縦に5mm幅くらいに細く切った後、1cm幅くらいに切ります。
-
-
-
5
-
レタスは水でサッと洗った後に、2〜3cm角くらいに切っておく。
-
-
-
6
-
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、挽肉、長ネギ、の順に炒める。
-
-
-
7
-
挽肉に火が通ったら、舞茸を入れて炒める。
-
-
-
8
-
舞茸を入れてしばらくしたら、ピーマンを入れて炒める。
-
-
-
9
-
ピーマンを入れて全体に混ぜたらすぐに、中華麺を入れて水150cc（分量外）を入れて炒める。
-
-
-
10
-
麺は切るように炒める。
-
-
-
11
-
水がなくなってきたら、冷や飯を入れてさらに炒める。
-
-
-
12
-
ウスターソースはフライパンの肌に沿うように廻し入れて、醤油は少々、塩、こしょうで味を調えてできあがり。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イベントで余った大量のやきそばの麺。やきそばばかりでは苦しいので、色々と頭をひねって焼きそばの麺がある料理を思い出し、イメージだけから作ってみました。
ジェイ（変えました）
