こんにゃくざんまいのキーマスタイルカレー
Kon_nyakku
作り方
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1
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たまねぎ にんじん まいたけは粗みじんに刻む
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2
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鍋に（私は中華鍋）油を敷き、にんにくを入れてから火をつける。ニンニクを焦がさないように香りを出す。
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3
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鶏挽肉を入れほぐし、たまねぎ、にんじん、舞茸を加えて炒める。
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4
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水洗いしたこんにゃくざんまいと水を入れ、5分ほど煮る。
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5
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カレールーを入れ、溶けて全体が絡まったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ルーの堅さはお好みで。冷蔵庫の残り野菜をみじん切りにしてたくさん入れるとヘルシーで、さらに冷蔵庫のお掃除にもなります（笑）。
このレシピの生い立ち
残り物程度の挽肉ではちょっと足りないかと思い、こんにゃくざんまいに置き換えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kon_nyakku
