しそジュース ストレート
＊Manis＊
作り方
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1
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しその葉を枝から取り、流水で洗う
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2
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大きめの鍋に水3Lにしそを入れ、火にかけ煮だす
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3
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写真のように色が抜けで葉が緑になったら葉を取り出す
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4
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しそを取り除いたものにグラニュー糖を入れ、良く溶かす
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5
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火を止め、クエン酸を入れる
パッと色が変わると出来上がり
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コツ・ポイント
ストレートで飲めるように水は多めですが、
濃縮を作りたい場合は水を２Lくらいにしても良いです
分量が多いと思われる場合は、全材料を半分にして作ってみてくださいね♪
葉を取り出しやすいように、私はパスタ鍋を使っています
濃縮を作りたい場合は水を２Lくらいにしても良いです
分量が多いと思われる場合は、全材料を半分にして作ってみてくださいね♪
葉を取り出しやすいように、私はパスタ鍋を使っています
このレシピの生い立ち
赤じそを売ってられた農家の方に
作り方を教わってアレンジしました
作り方を教わってアレンジしました
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＊Manis＊
