小豆缶で水羊羹お星さま入り
こりえまま
作り方
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1
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水と粉寒天を鍋に入れ、沸騰させる。弱火にしてよくかき混ぜる。
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2
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砂糖を入れとけたら、あずきをいれ、塩１つまみ入れる。型に流す。
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3
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冷ましている間に求肥を作ります。
耐熱ボールに白玉粉砂糖を入れる。
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4
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水に少量の食紅（なくてもよいです）を入れて、２のボールに少しずつ入れてよくかき混ぜる。
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5
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電子レンジ、500ｗで１分半 ー＞混ぜる
１分 ー＞混ぜるを何度か繰り返し、透明感を出す。
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6
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平らなバット等に片栗粉をひき、出来た求肥を平らにならす。星型でくりぬいておく。余ったらジップロックに入れて冷凍保存可能。
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7
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２が冷めてきたら、６の求肥を浮かべる。（タイミングが少し難しいです。早すぎると沈んでしまい、遅すぎると、固まっていたり）
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8
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30分位して、手で触ってみて型まありそうな感じになったら、並べてみてください。
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コツ・ポイント
甘さ控えめです。お好みで調節、足りない方はガムシロップなどかけてみてください。
このレシピの生い立ち
七夕が近いので涼しげなお菓子を作りたいと思い
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こりえまま
