なんとなく!?美味なチキン南蛮★

鶏ムネ肉は観音開きにし、2枚にカットする。これに塩こしょうを適量振っておく。

衣を作る。小麦粉、水、卵を加えよく混ぜる。

1を2につけ、よく絡ませたら、170℃の油で4分程度揚げ、よく油を切る。粗熱が取れたら、削ぎ切りしておく。

4のゆで卵と粗熱をとった玉ねぎを混ぜ、マヨネーズとマスタード、砂糖、レモン果汁を加えよく混ぜる。

お酢と砂糖と醤油を煮詰め、水溶きかたくり粉を入れてとろみをつける。

3をお皿に盛り、6の甘酢を適量かけ、5のタルタルソースをたっぷりかけて出来上がり。