ジャガイモのぬか漬けオリーブオイル焼き

皮をむいたジャガイモを糠床に1日～2日つけます。

糠床から取り出したら適当な大きさに切り、オリーブオイルでじっくり焼きます。

いい色が着いたら出来上がり。お好みで黒コショウをふってもおいしいですよ。