つるりん☆夏の冷ﾄﾏﾄﾜﾝﾀﾝ
たき姉☆
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かす。ﾄﾏﾄのﾍﾀを取り、沸騰したお湯に1〜2秒入れて冷水に取り、皮を剥く。
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2
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ﾄﾏﾄを5mm位の幅にｽﾗｲｽして種を取り除く。種は捨てない事！ﾄﾏﾄの身を賽の目に切る。
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3
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ﾎﾞｰﾙに、ひき肉とﾄﾏﾄの種を入れ良く混ぜる。まざったら、塩胡椒で下味を付けておく。
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4
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ﾜﾝﾀﾝの皮に、ひき肉とﾄﾏﾄを乗せてふちに水を付けて△に折りたたみ、しっかりくっつける。
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5
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したところにﾜﾝﾀﾝを入れる。ﾜﾝﾀﾝが浮いてきたら冷水にとる。
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6
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軽く水気を切り、お皿に盛り付ける。この時、ﾚﾀｽや水菜などを敷いておくと、ﾜﾝﾀﾝがくっつきません。
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7
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つけだれの材料を全部器にいれ、良く混ぜる。ﾜﾝﾀﾝに付けて召し上がれ〜(^-^)
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コツ・ポイント
ﾜﾝﾀﾝは重ねるとくっつきやすいので、なるべく重ねないように。出来たてを食べることをおすすめします。
このレシピの生い立ち
昔雑誌で見たﾄﾏﾄﾜﾝﾀﾝ。作り方を忘れてしまったので、自分なりにｱﾚﾝｼﾞして作ってみました。
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たき姉☆
