チーズ入りメンチカツ
Description
キャベツをたっぷり入れたチーズ入りメンチカツ。ごはんのおかずにも小さめに作ってお弁当のおかずにしてもGoodです！
TinyTweety
材料
（２人分）
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＜メンチカツのタネ＞
＊牛ひき肉又は合挽き肉
１５０ｇ
１/２個分
１/８個分
＊パセリ（みじん切り）
大さじ１
＊パン粉
大さじ３
大さじ１
＊卵溶液
１/２個分
＊塩
少々
＊胡椒
少々
１枚
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＜衣＞
大さじ５
卵溶液
１/２個分
パン粉
１/２カップ
作り方
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1
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ボールに＊の材料を入れてよく混ぜ合わせて、メンチカツのタネを作り、４等分にします。
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2
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１．のタネそれぞれに、チーズ１/４枚ずつを真ん中に挟んで形を整え、小麦粉を塗し、溶き卵に潜らせてパン粉をつけます。
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3
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２．を１７０℃位に熱した油でじっくりと揚げて、よく油を切ります。
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4
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お皿に盛り付けて、好みのソースをかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
メンチカツのタネの真ん中にチーズを挟んで、しっかりと形を整えます。
小麦粉→卵溶液→パン粉の順で衣を付ける工程を充分に行ってください。
小麦粉→卵溶液→パン粉の順で衣を付ける工程を充分に行ってください。
このレシピの生い立ち
キャベツがたっぷり入ったメンチカツが食べたい！っと思って作りました。
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