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レシピID :1178835

にんにくスゴだれ

にんにくスゴだれ
スゴだれににんにくをプラスしたら食欲そそるタレが完成しました!これがあれば夏バテ知らず!? いろいろな料理に使えますよ。

材料 ( 約1カップ分 )

1/3カップ
みりん
1/3カップ強
小さじ1と1/2
ごま油
小さじ1/2
白すりごま
大さじ1と1/2
にんにくのみじん切り
大さじ2

1

小鍋にみりんを入れて火にかけ、50秒~1分ふつふつと煮立ったら火を止める(アルコール分を飛ばす)。

2

<1>に残りの材料をすべて加えて混ぜる。

コツ・ポイント

<1>の工程を「みりんを煮切る」と言います。アルコール分を飛ばすだけでなく、グンと旨味が増し、風味豊かになります。このひと手間が大事!
※小鍋の種類によっては強火で火にかけると、火が入ってしまいフランベのようになりますので火力は中火で!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

199 (193人)

11/12/26

写真

とてもにんにくが効いていいタレです☆

☆満太☆

合わせる食材を選ばない、まさに万能なタレですね♪

11/10/15

写真

にんにくすごだれー!お肉にかけて食べまーす!

ARSK

食欲そそるにんにくの香り♪ガッツリお肉との相性も抜群ですね☆ありがとうございます!

11/09/23

写真

いい匂い♪これで豚肉炒めます。楽しみ♪

hina4214

にんにくの食欲そそる香りで、調理の時から楽しめちゃいますね♪ありがとうございます☆

11/08/31

写真

やっぱり美味しい(^^♪色々とアレンジできて嬉しいです。

プーニー

夏になると食べたくなる味!アレンジの幅が広くてうれしいですよね~♪

11/08/01

写真

今夜、炒飯とチャプチェに!!

コリケン

チャーハンにチャプチェとはスタミナがつきそうで良いですね~☆

11/07/26

写真

久々りぴ。豆腐サラダにかけました。にんにく風味がいいですね♪

maynyan☆

久々リピありがとうございます!やっぱりいつ食べてもおいしいですよね~♪

11/06/13

写真

にんにくと酢の香りが食欲を誘いますね☆^^このままチャーハンに!

KaHo☆M

つくれぽありがとうございます!これからの季節には、ますます出番が増えそうですね♪

11/05/15

写真

簡単でおいしい♪ニンニクで食欲アップ!活用させてもらいます!

chisa☆☆

食欲そそる香りで、いろいろなお料理に合いますね☆ありがとうございます!

11/02/24

写真

さすがミツカンさん。これは、すごうま。

ジェリビーン

嬉しいコメントありがとうございます!美味しいタレで、お料理もまた楽しくなりますね☆

10/12/08

写真

つくれぽないけど2回目。今日は、もやしとコーンのドレッシングに。

miidlights

リピありがとうございます!いろいろなお野菜で試したくなるおいしさですね♪

10/11/09

写真

正しく『スゴだれ』!!美味しくて何のお料理にも合いますね♪

フラワーローズ

ありがとうございます!いつものお料理にもアレンジ自在ですね☆

10/10/29

写真

いろいろ使えそうなので楽しみです♪今日は鶏肉とじゃが芋の煮物に❤

ぶるーぽぴー

にんにくの香りは食欲をそそりますね♪いろいろな料理にお試しください☆

このレシピの生い立ち

公開日: 10/07/12
スゴだれのおいしい使いみち第2弾! にんにくの風味がスゴだれにバッチリ合いました。香りをいかしたマリネやドレッシング、炒め物におすすめです。献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。

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