型抜きクッキー（ﾌﾟﾚｰﾝ）
ちぃ助〟
作り方
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1
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卵とﾊﾞﾀｰを冷蔵庫から出して常温にします。ﾊﾞﾀｰはﾚﾝｼﾞで30秒〜1分ほど‘あたため’をすると効率がいいです。
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2
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ﾊﾞﾀｰを泡立て器でしっかり混ぜます。空気を含ませるような感じでﾏﾖﾈｰｽﾞ状になるまでが目安。
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3
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砂糖を【2】のﾎﾞｰﾙに加え、しっかりと混ぜます。倍量にする時は砂糖が偏らないよう2回〜3回に分けてください。
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4
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卵を別の容器に割り、混ぜたものを【3】のボールに加えます。卵と生地が分離しやすいのでしっかり混ぜてください。
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5
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小麦粉をふるい、2回に分けて【4】のボールに加えます。泡立て器からﾍﾗに持ち替え、生地を切るように混ぜていきます。
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6
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粉がわずかに残る程度で混ぜるのをやめます。平らな場所にラップをひき、その上に生地をのせます。
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7
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生地の上から再びラップをかけ、上下のラップをひっつけます。麺棒や平なお皿で生地の厚さを揃えます。1ｾﾝﾁ以下。
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8
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冷蔵庫で40分〜1時間もしくは冷凍庫で10分〜30分生地を休ませます。
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9
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冷蔵庫（冷凍庫）から生地を出して、好きな型で生地を型抜きしてください。この時レンジを160℃で予熱しておいて下さい。
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10
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160℃のオーブンで25〜30分焼き上げます。表面の様子を確認しつつ、お好みの焼き具合でオーブンから取り出して下さい。
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コツ・ポイント
作り方では書ききれなかったﾎﾞｲﾝﾄです。①【1】でﾚﾝｼﾞに入れたﾊﾞﾀｰが完全に溶けきって液体状になった場合はもう一度冷蔵庫で冷やして個体状にしてください。②【6】でラップに生地を移す時2、3個に分割すれば保存にも型抜きにも便利です。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのレシピが欲しかったので。70ｸﾞﾗﾑが自分の一番の分量ですが、甘いのが好きな方は＋10〜30ｸﾞﾗﾑしてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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