ひとくちそうめん トマトの器で
日本葡萄酒振興会
作り方
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1
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トマトの中身をスプーンでくり抜く。穴を開けないように。
冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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トマトの中身を刻んでフライパンでバルサミコをとろみがつくまで煮詰める。
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3
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そうめんを茹でる。
茹であがったら、トマトの器に入る一口サイズに小分けして盛りつける。
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4
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バルサミコや飾りの野菜も盛りつけ、
トマトの中にめんつゆを入れてできあがり。（写真は氷も入っています）
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コツ・ポイント
色々な野菜の器で試しても面白いです。（例：キャベツ、パプリカなど）
バルサミコとトマトの煮詰めたソースは他の料理に使っても美味しいです。（例：豚肉のソテー、白身魚のグリルなど）
そうめんは最初に小分けにしておかないと食べにくいですよ。
バルサミコとトマトの煮詰めたソースは他の料理に使っても美味しいです。（例：豚肉のソテー、白身魚のグリルなど）
そうめんは最初に小分けにしておかないと食べにくいですよ。
このレシピの生い立ち
トマトをつゆの器にして爽やかさアップです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
