クッキー＆クリームアイス.:＊
＊＊茉莉花＊＊
作り方
-
-
1
-
ボウルを２つ用意し１つは生クリーム、もう１つは卵を割り入れ砂糖も入れておく。
-
-
-
2
-
生クリームの方からハンドミキサーで角が立つくらいまで泡立てる。
-
-
-
3
-
卵と混ぜ合わせるまで泡立てた生クリームは冷蔵庫で冷やして置く。ハンドミキサーを洗い、水分を拭き取っておく。
-
-
-
4
-
卵を泡立てる。白っぽくモッタリしてきたら生クリームとバニラビーンズかバニラエッセンスを入れゴムべらで混ぜる。
-
-
-
5
-
タッパーに【４】を入れて２時間位冷凍庫で冷やし、割っておいたクッキーを入れて一度全体的にアイスを混ぜる。
-
-
-
6
-
冷凍庫で４〜５時間冷やしたら出来上がり。丁度、この頃が一番食べ頃です。
-
コツ・ポイント
冷やしっ放しより、途中２〜３回混ぜ合わせた方がふんわりした感じに仕上がり、アイスも取り出しやすいです。砂糖を加減してリキュール・キャラメル・メープルシロップ・チョコソースなどかけて食べても美味しいです(*>ω<*)
このレシピの生い立ち
昔に母から教えてもらったレシピを自分流にアレンジして、大好きなココアクッキーを入れてみました(*μωμq*)
＊＊茉莉花＊＊
