朝ラク☆お弁当の副菜☆冷凍保存しよう!
Description
これ便利!レンジ解凍必要無しです。夏は凍ったままお弁当へ入れて保冷剤にもなるし、寒い冬は前夜解凍で朝そのまま弁当箱へ…。
材料
固いカブの葉
カブ5個分の葉
カブの皮
5個分
人参の皮
1~2本分
大さじ1
塩
約大さじ1(野菜により)
粉末かつおダシ
大さじ1
ごま油
大さじ1~2
作り方
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2
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フライパンにごま油を熱し野菜を全部投入。
塩・ダシを入れ、しんなりするまで炒める。
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3
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油揚げと煎りゴマを加え、油揚げに野菜の水分を吸わせる。野菜の水分が多い時は仕上げに削り節を混ぜて吸わせると良いです。
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4
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(左)冷凍可能なタッパーに色々な大きさのアルミカップ、シリコンカップを並べ彩りよく盛り、荒熱が取れたら冷凍庫へ。
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5
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(右)小松菜ベーコンの塩炒め。前に作った物で、数種類冷凍庫に入っていると選べて楽です。
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6
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●アルミカップは色々な大きさを隙間なく入れておくと、主菜の大きさ都合で変えられます。
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7
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●早弁の人(笑)と冬 は前夜解凍。
●夏はそのままお弁 当箱へ入れちゃう。
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8
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レシピID:1184664
てりっ照り焼きチキン丼もお弁当にどうぞ~
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9
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シリコンカップにきんぴらを入れ冷凍→前夜から冷蔵庫で自然解凍、夏は冷凍のままお弁当にポン♪
朝ラク〰(^^)v
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10
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シラスが安かったら小分けにして冷凍!
前夜に冷蔵庫解凍しておけば、いつでもシラスご飯弁当に!
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コツ・ポイント
●野菜の皮(大根,人参,固い葉)をジップロックに保存しておくと一品できちゃいます。
●塩味,中華ダシ味の方が彩りがキレイにできます(主菜は茶色が多いから)
●ほうれん草とベーコンのバター炒めも同様に作っておくとキレイでお薦め!
●塩味,中華ダシ味の方が彩りがキレイにできます(主菜は茶色が多いから)
●ほうれん草とベーコンのバター炒めも同様に作っておくとキレイでお薦め!
このレシピの生い立ち
眠たい朝に、全品の彩りと栄養を考えられないズボラな私…