簡単!チリコンサ~バの画像

Description

チリ(唐辛子)コン(and)カン(肉)ならず、チリコンサ~バ!カレーみたいにご飯にかけても美味しいです。

材料 (2人分)

2分の1個
蒸し大豆または水煮大豆(約120~150g)
1袋(1缶)
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1
みりん又は酒
大さじ2
鷹の爪又は豆板醤
お好みで
コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    タマネギは水にさらし粗みじん切りにする。

  2. 2

    タマネギをオリーブオイルで炒め、サバを缶汁ごと入れてほぐしながら炒める。

  3. 3

    大豆を入れてざっと混ぜ、トマトの缶詰を加えて鍋の中でトマトをつぶし、みりん又は酒、鷹の爪又は豆板醤、コショウも加える。

  4. 4

    沸騰してから、10分程度煮込んで出来上がり。

  5. 5

    *写真は、ニンジンやカブの葉も加えてちょっと具だくさんにしてみました。

コツ・ポイント

・鷹の爪・豆板醤は、七味やラー油でも。

・サバ缶は、味噌煮缶でも味付け缶でも美味しいと思います。また、缶汁を入れずにしょう油大さじ1入れてもいいと思います。 (缶詰で味が違うので、味見しつつ味付けして下さい。)

このレシピの生い立ち

ひき肉の代わりにサバ缶を使ってみたら、ご飯にぴったりのチリコンカンができました!

2020/12/16 より簡単な作り方に微修正しました!
レシピID : 1182239 公開日 : 10/07/11 更新日 : 20/12/16

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