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* ほっこり濃厚*かぼちゃプディング♪

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Description

かぼちゃのほっこり濃厚な味わいを楽しむプディングです❤
お好みでカラメルソースや生クリームを添えても美味しいです♪

材料 （プリン容器　10個分）

* かぼちゃ
600ｇ
* 卵
4個
* 卵黄
2個
* グラニュー糖
50ｇ
*牛乳
100cc
* 生クリーム
200cc
* 無塩バター
50ｇ
* バニラエッセンス
少々
* シナモン
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り除き、皮つきのままひと口大に切り蒸します。

  2. 2

    蒸しあがったら皮が小さくなるまで潰します。
    （ミキサーにかけるか、裏ごしにしても良いです。）

  3. 3

    かぼちゃペースト＆バター＆グラニュー糖を入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    3をボールに移し、牛乳を加えて良く混ぜ、さらに卵と卵黄も少しずつ加え、つや良く練り混ぜます。

  5. 5

    最後に生クリーム＆バニラエッセンス＆シナモンを加えます。

  6. 6

    バターを塗った型に材料を入れ、天板に湯を張ります。
    180℃のオーブンで30分ほど蒸し焼きにします♪

コツ・ポイント

★かぼちゃの種類によって甘みが違うので、潰した時に味をみて砂糖を調整して下さい♪
★３番のかぼちゃペーストにバター＆グラニュー糖を入れ水分が多い場合は、ほっくりさせるために鍋に入れ弱火にかけて水分を飛ばします。

このレシピの生い立ち

家庭の手造りならではの、ほっこり濃厚なかぼちゃプディング❤
砂糖を控えめにして、かぼちゃのほっくりした甘みを味わいたいです♪
レシピID : 1183272 公開日 : 10/07/13 更新日 : 11/06/21

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