九条ねぎと牛肉のオイスターソース炒め
☆ゆうき
作り方
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1
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九条ねぎを一口大にカットし、白い部分と葉をざっくり分けます。
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2
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牛肉に塩、こしょう、片栗粉をふりかけてなじませ、別に●の材料をあわせた調味料を作っておきます。
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3
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ごま油を熱したフライパンで牛肉→ねぎの白い部分→ねぎの葉の順に炒めます。
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4
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全体に火が通ったら、●調味料をからめてできあがりです。
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コツ・ポイント
すぐに全体に火が通るので、思ったより早くできあがってしまいます。味付けが濃くならないように下味の塩こしょうは少なめでOKだと思います。
このレシピの生い立ち
九条ねぎをもらったので、近所のスーパーにあったレシピを参考にアレンジしてみました。
☆ゆうき
