鶏肉照りマヨ丼
作り方
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1
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鶏肉の皮、肉側の厚い所に包丁で切れ目を入れる。玉葱は5ミリ幅に切り、レンジで2分加熱しておく。小松菜は3センチに切る。
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2
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フライパンに鶏肉を皮を下にして入れ、焼く(3分位)。
途中、脂が出るのでペーパーで拭取る。
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3
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皮がパリッと色付いたら、ひっくり返し、野菜を入れて蓋をして蒸し焼きする(3分くらい)。
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4
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仕上げに本みりん、醤油を回しかけて、タレを絡める。
ごはんの上に乗せて出来上がり!マヨネーズはお好みで。
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コツ・ポイント
野菜を一緒に蒸し焼きすると水分が出ます。盛り付け時にフライパンに残った
タレを焦げないように煮詰めてかけて下さい!
タレを焦げないように煮詰めてかけて下さい!
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉と照り醤油の味が最高に合います。