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バターを柔らかくなるまで練り、きび砂糖を入れてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
溶いた卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。さらに牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
薄力粉・ベーキングパウダーをふるって、②に加え、木べらで練らないようにさっくり混ぜ合わせる。
型の8分目くらいまでスプーンで入れて、180度のオーブンで15分~20分ほど焼く。