キャベツとピーマンの冷たいお素麺♪
santababy
作り方
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1
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キャベツとピーマンはざく切りにして、水・ブイヨンを入れた鍋でやわらかくなるまで蓋をして蒸し煮にする
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2
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やわらかくなったら ミキサーでポタージュ状にして鍋に戻し、そのままのミキサーに牛乳をいれちょっと回して鍋にうつす
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3
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再び火にかけ、塩・胡椒で調味（ちょっと濃い目で）し、冷めたら冷蔵庫でよく冷やしておく
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4
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素麺を茹で、もみ洗いしたらよく水を切り、冷たいソースとからめ器に盛り、ハムを飾りオリーブオイルをまわしかける
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5
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お好みでタバスコを
ふって出来上がり(・∀・)
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コツ・ポイント
野菜をミキサーにかけ鍋に戻した後、だいぶミキサーに残ってしまうと思うので牛乳を一度そこで回して綺麗に鍋に移します♪もったいないからね(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ
このレシピの生い立ち
お素麺の食べ方をあれこれ考えていて思いつきました(・∀・)
santababy
