ツナの冷製パスタ
Description
今日、家にあったもので作りました。ペンネで食べやすく。簡単でおいしく、しかもエコノミカル！
shionnomama
作り方
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1
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大きめのボウルに、酢、オリーブオイル、塩、こしょうを入れ、多めにドレッシングを作る。
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2
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自然の甘みがある白ワインビネガーがおすすめですが、今回はシャンパンビネガーを使用。オイルはアボカドオイル。
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4
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なべに水、塩、皮を剥いたにんにくを入れて火にかけ、パスタをゆでるお湯を沸かす。
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5
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パスタがゆだったら、熱いままボウルに投入。にんにくはフォークなどで潰して混ぜる。
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6
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あら熱が取れたら冷蔵庫へ。時々かき混ぜてパスタにドレッシングをからませてください。
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7
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お好みでバジルをのせて、めしあがれ。
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8
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塩は不思議なおいしさのネパールの塩を使いました。
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コツ・ポイント
ゆだったパスタは熱いまま投入。こうするとパスタがうまみをたっぷり吸うんです。夏は酸っぱいものの方が安全ですし、おいしいので、ドレッシングは多少すっぱめがいいかと思います。ケイパーは塩漬けより酢漬けのほうが、しお出しする手間が省けます。
このレシピの生い立ち
暑い日の昼。冷たいものが食べたい・・・でも生野菜の買い置きがない・・・。そんな時にはこれ。実際今日がそうでした。お好きなものを入れればいいんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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shionnomama
