抹茶と小豆のおとうふケーキ♪

小豆を小鍋に入れ、果糖を加え、少し柔らかくなる程度まで煮て、粗熱を取る。

＊の粉グループを合わせてふるい、大き目のボウルに入れる。

☆の液体グループを作る。豆腐を粒がほとんどわからなくなる程度まで液体化させ、卵はよくほぐし、☆と合わせておく。

４に１を加え、混ぜ合わせたものを、型にオーブンシートを敷いた中に流し込む。

180℃に予熱したオーブンに入れ、20～25分焼く。串を刺して、何もついてこなければ、粗熱を取ってからラップでくるむ。