青梗菜と豆腐のあっさり煮
作り方
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1
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青梗菜はひとつひとつに分けて、茎と葉に2等分する。
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2
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フライパンにごま油を入れて、みじん切りにしたニンニクを入れて熱する。そこへ1の青梗菜の茎部分をまず入れて、少し炒める。
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3
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そこへ、中華スープの素でつくった濃いめのスープを青梗菜が漬かるくらい注ぐ。そこへ、青梗菜の葉の部分も入れる。
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4
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味をみながら、醤油を少しいれて、最後に片栗をまわしいれる。
頂くときは、お椀みたいなのにいれて、スープごと入れる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
台湾人のお友達に昔教えてもらったものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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