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モロッコインゲン、ズッキーニのパスタ

モロッコインゲン、ズッキーニのパスタの画像

Description

野菜いっぱいで美味しくヘルシー♪

材料

パスタ
適量（食べたいだけ）
モロッコインゲン
10本くらい
ズッキーニ
1本
シメジ
半パック～1パック
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1片
ツナ缶
1缶
トマト缶
1缶
白ワイン
大さじ2くらい
★塩
ひとつまみ
★タイム（あれば）
適量
★ローズマリー（あれば）
適量
★ローレルの葉（あれば）
適量
パセリor人参の葉っぱ（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    モロッコインゲンは斜め細切り、ズッキーニは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  2. 2

    シメジはほぐしておく。玉ねぎは半月切り、にんにくは薄切りにしておく。

  3. 3

    鍋でパスタを茹でる

  4. 4

    フライパンをあたため、ツナ缶の油でニンニクを炒める。香りが出たら野菜を入れ炒め、白ワインをふり入れる。

  5. 5

    写真

    野菜に少し火が通ったらトマト缶を入れて、★をすべて入れて少々煮込む。（★が無くても大丈夫）

  6. 6

    写真

    茹であがったパスタをフライパンに入れて絡める。

  7. 7

    写真

    器に盛って出来上がり（あればパセリなどかけて）

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜なら大体何でも合うと思います。野菜は煮込むので、炒めるのはさっとでOKです。ニンジンの葉があったら、よく洗って水分をきり冷凍して粉々にするとパセリのように使えます。香りがよいです。今回はニンジンの葉をかけていただきました。

このレシピの生い立ち

いっぱいある野菜を使ってパスタをつくりました。
レシピID : 1187162 公開日 : 10/07/16 更新日 : 10/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年2月20日
初れぽ
写真
pinegeorge
ｲﾝｹﾞﾝの新しい食べ方！青臭さが気にならずおいしかったです~！

美味しそうに、作ってくださって有難うございます♪（＾＾）♪

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かんぱねるら
モロッコインゲン、ズッキーニのパスタ
by かんぱねるら