アメリカズッキーニとピーマンのラー油炒め
Description
夏にピッタリのピリ辛野菜炒め。ズッキーニとピーマンが美味しく食べられます。
takako6262
材料
（２人分）
１００グラム
砂糖
小さじ１
しょう油
小さじ１
エクストラバージンオリーブ油
大さじ１
ニンニク （ミジン切り）
１かけ
ラー油
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
作り方
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１．挽肉にしょう油と砂糖をもみ込む。油をしかずにひき肉を炒め、油が出てきたら紙タオルで取る。野菜を加え、オイル振る。
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２．ニンニクを加え、しばらく火を通す。仕上げにラー油とオイスターソースで味付け。
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コツ・ポイント
うちは豚挽肉を使わないので、鶏ひきにしましたが、豚ひきの方が美味しいと思います。肉から出る油は取らなくてもいいのですが、ダイエッターなので。野菜はすぐに火が通るので、手早くできます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でピーマンとイエローズッキーニが山ほど取れたので、いろいろ考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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