タカラ本みりんを使ったきなこ黒糖パン♪

HBにイースト以外の材料を入れて、イーストは所定のケースに入れる。コースは生地コースにし、1次発酵までHBに任せる。

※手ごねの場合は水を40℃ぐらいのぬるま湯で行ってください。

1次発酵まで終わったら、ガス抜きをして生地をケースから取り出し、カードなどで4等分にする。

ベンチタイムの間、型にバター、又はサラダ油(両方分量外)を塗る。

ベンチタイム終了後、閉じ目を上にして、てのひらで軽くガス抜きをし、丸め直して型に入れる。

ラップをし2次発酵、あたたかい所で30分程度。発酵終了に合わせて予熱を終了させる。
190℃のオーブンで約13分。

焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーなどの上に乗せ、粗熱が取れたら、袋に入れてパンをしっとりさせる。

我が家のオーブンは焼けすぎるので13分ですが、ご家庭のオーブンの性質と合わせて調節してください♪