あさりのワイン蒸し

アサリを砂だししてよく洗う。
パセリ・にんにくはみじん切りに。

熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくの香りがたつまで炒める。
※焦がさないように。

アサリをいれて、軽く炒める。
白ワインを加えてふたをする。