パンツァネッラ　アル　ぺスカトーレ

バゲットを重ねずにバットに入れ、水をひたひたになるまで入れる。

ボールに１センチ角に切ったトマト薄切りにした葱・ニンジン、３等分に輪切りしたオリーブと、バゲット以外の材料を全部入れる。

２を冷蔵庫で冷やした後、水に浸しておいたバゲットの水を、手で絞リ切る。そのあと細かくちぎり、皿に盛る。