にぎやかお祭りちらし寿司
作り方
-
-
1
-
ごはんを炊きます。昆布を入れて、スイッチオン。炊きあがったら、あらかじめまぜあわせておいた酢と塩と砂糖を混ぜます。熱いうちに切るように混ぜて、すし桶でさましておきます
-
-
-
3
-
薄焼き卵を作ります。これも星形でぬいておきます。残りの部分は、刻んで錦糸卵にして、上置きにします
-
-
-
4
-
えび、さやえんどうも塩ゆで。ゆで上がったら、えびはからをむきます。さやえんどうは斜めにせんぎりにします。
-
-
-
6
-
きざんでおいたにんじん、ごぼう、干し椎茸を鍋で炒め煮にします。味を見ながら、砂糖やしょうゆを足して、おいしくしてください
-
-
-
7
-
6の具の水分が大体なくなったら、すし飯に混ぜます(5,6,7の行程は、市販の寿司に混ぜる具を使えばもっとお手軽にできるはず)
-
-
-
8
-
仕上げです。バランスを見ながら、卵、にんじん、えび、さやえんどうなどの上置きをちらしていきます。最後に、真ん中に錦糸卵をこんもりと巣のように盛り、中にイクラを飾ります
-
-
-
9
-
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)