簡単☆ナスの揚げびたし☆
SachikoS
作り方
-
-
1
-
ナスはヘタを取り、縦に８つ切り（太さに応じて６～１０切）、塩水につけてアクを抜く。
-
-
-
2
-
揚げ油を１８０℃に熱して、１の水気をふきんでよく取ってから揚げる。ナスが柔らかくなったら、取り出して油をきる。
-
-
-
3
-
めんつゆに生姜と種を抜いたたかのつめを入れたものを用意し、２を入れる。アツアツも美味ですが、冷やすと味が染みてＧｏｏｄ！
-
-
-
4
-
トップ写真はいんげんも合わせて作ったものです。
-
コツ・ポイント
大量のナスで作るときは、「揚げる」⇒「油をきる」⇒「つける」を順送りで次々行うと手早くできます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でナスが大量に穫れたときに、大量消費＆保存食。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
(
)
SachikoS
