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ピリッとサッパリ❤♡ゴーヤピクルス♡❤

ピリッとサッパリ❤♡ゴーヤピクルス♡❤の画像

Description

切って漬けるだけ♡
パクパク止まらない癖になる一品です♡
ゴーヤのこんな食べ方は如何ですか?(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬

材料 （ゴーヤ小～中1本分）

ゴーヤ
1本
お酢（あれば穀物酢）
大さじ5
♥はちみつ
小さじ1.5
♥お醤油
小さじ1
♥お塩
小さじ1/2
♥ガーリックパウダー（省略可）
小さじ1/3
♥鷹の爪
1～2本
♥ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤを半分に切りスプーンでワタを綺麗に取り除きます♬
    鷹の爪を半分に折り❤の調味料をビニール袋に入れ混ぜておきます♬

  2. 2

    写真

    ゴーヤは2~3mm程の薄切りにし耐熱皿に入れお酢も入れます♬
    レンジ500Wで30秒加熱します♬
    塩揉みは不要です♬

  3. 3

    写真

    少し温かいまま♥の調味料を入れたビニール袋に入れ口をしっかりと閉じます♬

  4. 4

    たまに揉み揉みしながら冷蔵庫で6h～1晩寝かせて出来上がり〰
    φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ

コツ・ポイント

✿お酢とレンジに掛ける事によって苦味は減少するので工程②では塩揉みは不要ですがお子様や苦味が気になる方は工程②の前に塩揉み放置5分+お水にさらして下さいねღ
✿お醤油・鷹の爪はお好みの濃さ、辛さで加減して下さいねღ

このレシピの生い立ち

以前ピクルスの本に載っていたレシピを思い出してみました♡
季節限定のゴーヤを食欲のない季節に食べたくてピクルスに♡
ピクルスなので海外の方にも人気者です♡
ゴーヤの苦味+はちみつ・鷹の爪の甘辛がたまりません(｡✪‿✪｡ﾆﾝ♡
レシピID : 1189841 公開日 : 10/07/20 更新日 : 11/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (16人)
2020年8月21日
写真
ふ～た
美味しくできました！あと引く旨さで夏の常備一品に決まりです♪
2013年8月11日
写真
kocchi9120
さっぱりして食べやすくて、ついつい箸が進んでしまいます。

鷹の爪のアクセントが素敵♡丁度良い漬かり具合嬉しい♡感謝✿

2011年10月14日
写真
ひなたｓ
白ゴーヤーでやってみました♪クセになりそうです！

この季節に嬉しいです♡白ゴーヤも美味しそう〰ありがとぅ✿

2011年10月3日
写真
☆にこちん☆
美味しく出来ました☆こーゆー食べ方もいいですねっ♪

気に入って頂けて嬉しいです♡選んで下さってありがとぅ✿

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