香味野菜deおつまみ水餃子
Description
セロリ・大葉・ニラ・みょうが・生姜・大蒜の香味野菜でスパイシーに仕上げました(*^^)v水餃子でつるりんと食べやすいよ☆
tink☆
材料
（餃子30個分(1袋分)）
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～～餃子～～
1袋 30枚入り
180g
●白菜 or キャベツ みじん切り
180g
●ニラ みじん切り
1/2束 約50g
●セロリの葉っぱと細い茎部分 みじん切り
1本分 約50g
●にんにく すりおろし
1片
●生姜 すりおろし
にんにくと同量
●醤油
大1
●ごま油
小1
●酒
小1
●鶏ガラスープの素 顆粒
小1
●さとう
小1
小1
●塩
小1/2
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～～タレ～～
醤油
大3
すし酢(酸味が欲しい方は酢でOK)
大3
オイスターソース
大1
ごま油
大1
大１
生姜 すりおろし
１片
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～～トッピング用・香味野菜～
○大葉 細～い千切り
８～１０枚
○みょうが 細～い千切り
２個
青ネギ 小口切り
３～４本
糸とうがらし
彩りにあれば＾＾
作り方
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1
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トッピング用香味野菜をそれぞれカットしておく→大葉とミョウガはしばらく水にさらす→２０分ほどしたらざるにあげておく
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2
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～餃子の倶を作る～
●印すべて準備してからボールに入れてねばりが出るまでよく練る
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3
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～餃子を作る～
餃子の皮に２の倶を包む
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4
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～タレを作る～
タレの材料をすべて一緒に合わせておく
＊大きめ鍋にたっぷりお湯を沸かしておく
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5
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お湯が沸いたら３の餃子をいれて茹でる→最初沈んで→少し経つと浮かんでくる→浮かんでから１分程度茹でたらすくって器に入れる
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6
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そこへ４のタレをかける
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7
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小口切りに刻んだ青ネギをトッピング
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8
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千切りにした香味野菜をその上にたっぷりトッピング(*^艸^*)
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9
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彩りに糸とうがらしをお好みでトッピングしたら出来上がり～～～❤
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10
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ばじままさんよりアイデア頂きました。市販の餃子茹でて→タレかけ→薬味トッピングでも美味しく頂け手軽にできます♪^^;
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コツ・ポイント
タレの酸味について…すし酢を使って酸味はマイルドにしてあります＾＾酸味が好きな方は砂糖の入らない普通の酢で作ってみてください＾＾
このレシピの生い立ち
サントリーさんの『梅酒にしませんか』がモニター当選しましたq(≧∇≦*)(*≧∇≦)p そのままいただいても美味しい梅酒ですが更にグビグビいきたくなる酒の肴に考えました♡(｡￫ˇ艸￩)
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)
tink☆
