冷製パスタにレンジでラタトゥイユの画像

Description

夏の強ーい味方、電子レンジで作るラタトゥイユをパスタにのせました。前日ラタトゥイユを作って、翌日ランチにどうでしょう。

材料 (3人分)

冷製用パスタか細めのパスタ
3人分
ラタトゥイユ(今回)
2本
1/16個
中1個
中1個(10個)
1個
1/2個
1/2本
1/2パック
3枚
固形コンソメ
2個
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    野菜は大きさをそろえて角切りにする。パスタ用なので1口代より小さめに…
    ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    写真

    耐熱皿に野菜を入れざっと混ぜる。ベーコンを入れる。あたたかいまま食べるならベーコンは2枚。冷やすなら0~1枚。

  3. 3

    固形コンソメをつぶして入れて、ラップをして600wで15分レンジにかける。

  4. 4

    写真

    3をざっと混ぜ、味見して薄ければ塩コショウで整える。ラタトゥイユで食べる時はこれで完成。

  5. 5

    4の粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    パスタを表示通りにゆでて、氷水にとってしめておく。

  7. 7

    5に3をかけて完成。

コツ・ポイント

2の写真の耐熱皿は内径20×20です。これに1杯で、コンソメ2個くらいです。
冷やすとベーコンの油が固まるので、お好みで量を調節してください。出汁が出るので、少しは入れた方がおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

夏の我が家の定番レンジで作るラタトゥイユをマ・マー冷製パスタに乗せてみました。
レシピID : 1190288 公開日 : 10/07/21 更新日 : 10/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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MrsYummy
トマト缶で作ったよ♪ 夏の定番になりそう! 今年もよろしくね☆

掲載遅くなってごめんね<(_ _)>そうか季節反対だったね。