マジック！！　嘘みたいなクープ

2次発酵が済んだパンだねに　霧吹き、上新粉などを振り、クープを切ります。

これは　ライ麦パン
210度で15分焼きました。

わかめをどけるとあら不思議。クープがぱっかりあいています。