上品な二層のハイビスカスティーのババロア
れおんくんのママ
作り方
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1
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ハイビスカスティーのお茶っぱを鍋に入れて濃いめのお茶を作ります。
濾して400㏄出来るようにします。
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2
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冷ましてから濾します。リードクッキングペーパーが使いやすいです。
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3
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分量の牛乳と卵と生クリームをよく混ぜておきます。
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4
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ハイビスカスティーに砂糖をとかし、ゼラチンを入れます。
5gの袋3袋分です。
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5
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ゼラチンをふやかして混ぜたら火にかけます。沸騰させ過ぎないように！
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6
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手順⑤を手順③に入れます。
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7
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かき混ぜます。
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8
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あらかじめ水で濡らした型に流し込みます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
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9
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湯煎を軽くして型からはずします。
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10
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こんな風に出来上がりました～
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11
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1/6にカットしました。ミントを飾ってみました。
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コツ・ポイント
酸っぱい系の紅茶が苦手な人はこれで紅茶を使い切りましょう～♪
このレシピの生い立ち
ハイビスカスティーを使い切りたかったのでババロアにしちゃいましたぁ～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
れおんくんのママ
