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Description

離乳食で余った野菜ペーストを使って、カラフルな生パスタ。ホームベーカリーの「うどん・パスタ」コースで。

材料 (3人分)

150g
デュラムセモリナ粉 又は、薄力粉
150g
1個(50g)
*野菜ペースト+水
110cc(卵の重さ分減らす)
*塩
5g
オリーブオイル
小さじ1
打ち粉用の片栗粉 又は強力粉
適量

作り方

  1. 1

    粉類をボウルに入れて、泡立器でくるくるよく混ぜて、パンケースへ。

  2. 2

    *印を良く混ぜて、パンケースへ。
    最後に、オリーブオイルを入れて、ホームベーカリーをスタート。

  3. 3

    出来上がったら、生地を取り出し、きれいな面を表にして丸めて、ラップで包んで、冷蔵庫で最低1時間休ませる。

  4. 4

    打ち粉をした台で、2〜4等分に切り、打ち粉をしながら、めん棒で1mmの厚さまで伸ばす。

  5. 5

    表面に打ち粉をして、端から巻き、好みの太さに切って、麺をほどく。

  6. 6

    沸騰したお湯に塩を入れて、打ち粉を払ってから、3〜5分ゆでる。
    お好みのソースをかけたり、味付けして出来上がりです。

コツ・ポイント

出来上がった麺は、冷蔵、冷凍保存できます。
セモリナ粉がなくても、美味しいです。

このレシピの生い立ち

離乳食用に作った野菜ペースト。最近、離乳食を食べてくれないので、余ってしまったので、生パスタに混ぜちゃいました。
レシピID : 1192232 公開日 : 10/07/22 更新日 : 10/07/22

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