夏バテに ゴーヤチャンプル
ｍｏｍｏａ。
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切って種とわたをスプーンでくり抜きます。 白いわたは苦いのでよく取ってね。
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2
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ゴーヤはうすく切りもやしはざっとざるで洗います。
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3
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サラダ油をしいて豚肉をよく炒めます。 ゴーヤを入れてしんなりするまで炒めます。
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4
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もやしを入れてさっと炒めたらしんなりする手前でしょう油、砂糖、みりん、料理酒を入れて味付けをします。
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5
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少し味がしみたら溶き卵を入れて火が通ったら出来上がり♡
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味がおいしいよね♡
しっかり付いた味付けと卵でとじると 苦味が抑えられます。
甘めの味付けなので お好みで調整してね。
もやしのシャキシャキがおいしいので 炒めすぎに注意です。
しっかり付いた味付けと卵でとじると 苦味が抑えられます。
甘めの味付けなので お好みで調整してね。
もやしのシャキシャキがおいしいので 炒めすぎに注意です。
このレシピの生い立ち
夏が来たら 食べたくなるゴーヤチャンプル。
うちではいつもこのレシピで 夏バテ知らずです♡
うちではいつもこのレシピで 夏バテ知らずです♡
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ｍｏｍｏａ。
