サクサク♪くるみクッキー

小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
くるみはトースター(1000W)で2分焼き、食感が残る程度に砕く

バターをボウルにいれ、マヨネーズ状になるまで泡だて器で混ぜる。

砂糖を3回に分けていれ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
これがサクサクの秘訣☆

１を数回に分けて入れ、ボウルの底からすくうようにゴムベラで混ぜる。
粉っぽさがなくなったら２のくるみを加える。

ラップに包み、冷凍庫へ。
30分程で一度取り出し、円柱状に形を整え、冷凍庫でさらに1時間寝かせる。

オーブンを180度に余熱開始。
６の生地を５㎜の厚さに切る。