クリアガーでレアチーズケーキ

クリアガーは予め、グラニュー糖と混ぜておきます。

クリームチーズは室温に戻し、柔らかく練っておきます。

鍋に牛乳を入れ、【1】を少しづつ振り入れ泡立て器で静かに混ぜ合わせる。

生クリームを加えよく混ぜ合わせる。

ボトムの底面が見えなくなるように【5】を流し入れてフルーツを入れる。残りの【5】を全て流し入れる。

★【5】の液体が残ったら、ココット等の器に入れても。