ナスとアゲのゴマ煮

ナスは半分にきって、皮面に切り込みをいれ塩水（分量外）にさらしておく。

鍋にごま油を熱して1.の水気をふいたナスを加えてくったりするまでいためる。

みりん→酒→醤油→だし汁でヒタヒタ量にして短冊にきったアゲをいれてコトコト。