ビスコッティ

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。オーブンを１７０℃に温めます。

ボールに卵と砂糖を入れ良く混ぜ合わせる。ふるった①を入れ、サックリと混ぜます。

アーモンドとカシューナッツを入れ、混ぜ合わせます。

１７０℃のオーブンで３０分~３５分下段で薄いキツネ色になるまで焼きます。

オーブンから取り出して、冷めてから切り分けます。斜めにスライスすると切り口が綺麗です。サクサクで美味しいです。

スライスしてから、再度１７０℃のオーブンで、両面各１０分間ずつ焼きます。

サクサクの歯ごたえにナッツ類の歯ごたえと甘い感じがとてもあいます。

瓶に入れ乾燥剤を入れ保存します。