夏パスタ、やっぱ枝豆でしょ！
サイコマメ
作り方
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1
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お湯を沸かします。ジャガイモは3mm厚さで食べやすい大きさに切ります。
枝豆はさやから出しておきます。
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2
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お湯が沸いたらパスタをゆで始めます。パスタをゆでている鍋にジャガイモも加えます。
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3
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茹で上がったらザルにあげてお湯をきります。
ゆでたお鍋にもどしてジェノベーゼソースと塩をいれてあえます。
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4
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枝豆を散らしてお好みでクラフトパルメザンチーズをたっぷりかけて召し上がれ。
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6
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ジェノベーゼソースにパルメザンチーズを入れてもいいですが、苦手な人もいるので後からたっぷりかけるようにしました。
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コツ・ポイント
パスタを茹でるお鍋でジャガイモも茹でちゃいます。パスタを茹でるとき塩は入れません。ジェノベーゼソースの塩加減をみて最後に調整してください。
このレシピの生い立ち
庭のバジルで簡単ジェノベーゼ。夏のアクセントに枝豆を加えました。春ならソラマメでもいいかな。
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サイコマメ
