ゴーヤのハンバーグ

パン粉と牛乳を混ぜておく。玉ねぎはぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包む。

電子レンジ（600W）で2～3分程加熱しあら熱をとる。

ゴーヤは流水の下でたわしを使ってこすり洗いをし、縦半分に切り、スプーンで種・わたを除き、8等分に切っておく。

ボウルに合びき肉・塩・こしょうを入れ粘りが出るまでこねる。残りのたね【A】の材料を加え、均一になるまでこねて8等分する。

ゴーヤの内側に薄力粉をまぶし、Step 5を詰める。

耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷いて、Step 6を肉の面を上にしてのせる。