松茸ごはん
クレイプメートル
作り方
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1
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松茸大２本使用。ぬれ布巾かぬらしたペーパーで汚れをふき取る。米２合をとぎ３０分水につける。
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2
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スライスした松茸に酒、めんつゆ小さじ１弱（分量外）をまぶして炊飯器に入れ、酒、めんつゆを入れ普通に炊く。
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3
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できあがり。
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4
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使用したヤマキめんつゆ。
2011.9.22写真変更してます。
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コツ・ポイント
素材本来の味を生かすため、薄味です。お酒は飲んでもおいしい日本酒がお勧めです。調味料の分だけ、水かげんをちょっと少なめにしてください。薄味なので、松茸が小さめならめんつゆの量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
中国産松茸が激安だったので、迷わずに松茸ごはんにしました。きのこごはんは頻繁に作るので、同じように作ってみました。
クレイプメートル
