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大中小のボウル、ハンドミキサー使用。大ボウルにホイップクリーム、中ボウルに卵白、小ボウルに卵黄をスタンバイします。
小ボウルの卵黄に、練りゴマ、蜂蜜、スキムミルク、を加えてホイッパーでマヨネーズ状になるまで混ぜる。
中ボウルの卵白をハンドミキサー高速で泡立てる。途中、砂糖を2回に分けて加え、シッカリしたメレンゲを作る。
ハンドミキサーの羽は洗わず、大ボウルのホイップクリームを「やっとツノが立つ」くらいまでホイップする。
2と、3の1/3程度を合わせてホイッパーで良く混ぜる。3の残りと4も合わせて、ホイッパーかヘラでサックリ混ぜ合わせる。
ボウルのまま、または容器に移して冷凍庫へ!冷やし固めて出来上がり~♪ ※途中で混ぜる必要はありません。
美味しそう♡お試しありがとうございます。嬉しいです♡
あらぁ♡素敵‼︎ソフトクリームも食べてみたいな〜〜♡