さわらのバジル蒸し

さわらに、塩とこしょうを振っておく。

たまねぎは薄切り。ピーマンとパプリカは太めの千切り。ブナピーは石づきを取りほぐしておく。

樹脂加工のフライパンにたまねぎを入れ、蓋をしてやや透き通るまで加熱する。

さわらに火が通ったら、バジルを刻み、さわらの上に散らし、蓋をして火を止め、2分ほど蒸らす。

食卓で盛り分けてできあがり。味がもの足りない場合は、オリーブオイルや、ケチャップなどをかけて召し上がれ。