シーフードのバーベキュー
Description
煙の良い香りを取り込んだBBQです。
☆きく
材料
えび、貝
適量
ローリエ(あれば)
１０枚
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ドレッシング
イタリアンパセリ(細かく刻む)
１スプーン
フェンネル(細かく刻む)
１スプーン
ミント(細かく刻む)
１スプーン
唐辛子(細かく刻む)
１本
ライムの果汁と皮をすったもの
１個分
オリーブオイル
６スプーン
作り方
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1
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ドレッシングの材料を大きめのボールに入れてまぜる。
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2
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炭が起きたら、炭の上にローリエを乗せる。ローリエは油があるので良い煙がでます。
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3
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網の上にエビと貝を載せて、蓋をする。
蓋はボールでも、使い捨てのアルミの皿の深いのでも、なんでもOKです。
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4
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３分たったら蓋を取り、開いた貝から１のボールに入れる。
全部ボールに入れたら混ぜて完成
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コツ・ポイント
BBQのコツは、家族や友達と楽しく過ごす事が一番ですね。
このレシピの生い立ち
jamie at home のジェイミーオリバーのレシピを日本でも手に入れやすい食材と量にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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