こどものラタトゥイユ

なす、ズッキーニ、パプリカ、にんじんは1センチ角に切ります。たまねぎは薄切り。

鍋にオリーブオイルを熱し、【１】を炒め、ツナを汁ごと加えます。
急ぎのときは、先に野菜をレンジで３０秒チン！

トマトピューレをいれて、蓋をしめて5分ほど弱火で煮ます。

子供が大好きなお昼ご飯です。

うどん、パスタにももちろんあいます。
小分けにして冷凍保存もできます。

ピューレはカゴメを使いました。