ざるカレー蕎麦(素麺でも)
Description
タイ風カレーがヒントの、野菜に合う&食がすすむカレー麺つゆ。すごーく簡単です。暑い日、夏バテ防止に是非!
材料
(一人分)
作り方
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1
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蕎麦や素麺を茹でる。市販の麺つゆを、少し濃い目に豆乳でのばす。
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2
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カレー粉(ガラムマサラでも)やスパイス、おろし生姜を1に加える。
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3
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お好みでレモン汁や野菜、納豆をタレに混ぜてどうぞ。
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コツ・ポイント
レモン汁を入れるとトロンとなり、よりタイ風カレーっぽいです。紫蘇・茗荷など、普通のざる蕎麦&素麺に合うものは何でも合います。入れると美味しいもの:ワカメ、ホウレン草、ブロッコリー、ちょっとクセはあるけど納豆など。
このレシピの生い立ち
自作の手抜きククス・手抜きタイ風カレーの合作?